当支店管内でクワイを生産する高橋敦さんは「もっと多くの人にクワイの魅力を知ってほしい」と、６次化商品「クワイチップスクッキー」を開発。クワイの素揚げをチップ状にし、厚めの生地に練り込んで焼き上げたクッキーは「クワイ本来の味と香りが楽しめる」と大好評です。