伊奈支店管内で露地野菜を中心に生産する「ベジタブルボーイズカンパニー」代表の大橋一幸さんは、杉戸町で約30年続いていたマイタケ工場を借り受け、今年から菌床栽培に挑戦しています。

マイタケは自身が伊奈町で経営する農家レストランやスーパーでの販売をメインに、ＪＡ全農さいたまへの出荷準備も進めています。マイタケの菌床栽培・全農出荷は、管内の生産者で初めての試みです。