上尾市で新規就農し「七彩(なないろ)ファーム」を経営する湯川昭祐さんは、妻の涼子さんと２人で計約1.2㌶の畑を切り盛りし、無農薬で有機野菜の栽培に挑戦。ニンジン、タマネギ、長ネギをメインに年間13品目ほどを生産し、ＪＡさいたま四季彩館農産物直売所（伊奈町）と上尾ぐるめ米ランド（上尾市）、スーパー産直コーナーへ出荷する他、小学校や保育園の給食、近隣の飲食店にも提供しています。