北本市のいとうふぁーむは、生産する130品目もの野菜のほとんどを畑近くの直営直売所で販売しています。この時期、大人気なのが焼き芋。約１㌶で栽培するサツマイモ「べにはるか」を地中に掘った室に貯蔵して追熟させる昔ながらのやり方で、際立つ甘さを引き出しています。

　ねっとり甘く、おやつ感覚で食べられる美味しい焼き芋です。５月下旬まで販売予定なので、ぜひ食べてみてください。