吹上支店管内で年間20品目の野菜を生産する森田淳さんが、日本農業新聞１月１日付のお正月企画記事「米に合う午(うま)いレシピ」でカリフラワー料理を紹介しました。

　森田さんは約20㌃の畑で３品種のカリフラワーを栽培。今回紹介した「牛肉とカリフラワーの中華風炒め」は、ニンニク香る牛肉の旨味がたっぷり染み込んだカリフラワーの食感が楽しい、ご飯が進む逸品です。