「草加の枝豆」は草加市の特産品となっており、市内全域で盛んに生産されています。草加の土壌が枝豆栽培に適しており、「甘みのある味の良さ」が特徴となっています。多彩な品種がそれぞれの農家が栽培し、主に鮮度を保つために、葉・枝付きの束ねた荷姿で出荷されています。
主な収穫時期 7月～9月
枝豆畑
草加の枝豆
エダマメは大豆の未熟豆ということから、豆と野菜の両方の栄養を含んだ野菜です。スタミナ不足の解消や、疲労回復、飲みすぎや二日酔いを抑える働きがあります。さやがふっくらしていて、しっかり実が詰まっているもので産毛がびっしりと付いていて立っているものを選びましょう。
