材料　（流し缶1台分）

水………………………450ml
だしパック……………1包
粉末寒天………………1包（4g）

みりん…………………小さじと1/2
しょうゆ………………小さじ1
塩………………………小さじ1/2弱
冷凍空豆………………50g
ゆでえび………………60g

下準備

冷凍空豆…自然解凍し、皮をむく
たけのこ…2cm長さの薄切り

作り方

1. 鍋に分量の水とだしパックを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、（3）～５分ほど煮だしてだしパックを取り出し、冷ましておく。
2. （1）の鍋に、粉末寒天を加えて火にかける。
   鍋底から混ぜながら、1分30秒～2分ほど ふつふつと静かに煮たつ程度の火加減で溶かす。
3. （2）の鍋にみりん・しょうゆ・塩を加えて調味する。
   たけのこを加えてさっと煮て粗熱を取る。
4. 水でぬらした流し缶に流し、ゆでえびと空豆を散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
   固まったら切り分けて器に盛り付ける。

材料 （4個分）

むしパンミックス……200g
白玉粉…………………10g
米粉パウダー…………40g
さとう…………………小さじ1
水………………………大さじ5
つぶあん………………100g

下準備

粒あん…4等分にし、円柱型に丸める。

作り方

1. ボウルに白玉粉・米粉・さとうを加え、水を少しずつ加えながら良く混ぜる。
2. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（1）の生地を大さじ1と1/2程度を流す。
   スプーンの背で楕円形に広げる。（8センチ位）
3. （3）の餅の上に丸めた粒あんをのせて端からくるくると巻いて出来上がり。